En pleine taille

Avec l'hiver nos équipes s'affairent dans les vignes pour façonner notre future récolte. Etape importante car elle oriente notre production à venir. Labeur parfois ingrat sous la pluie parfois, avec le soleil souvent, mais toujours avec l'envie du travail bien fait pour permettre à chaque pied d'exprimer tout son potentiel dans le respect de la plante.

Nous allons aussi procéder très prochainement à une complantation afin de remplacer les pieds manquants sur les parcelles de haute qualité. Une opération que nous faisons chaque année ; au programme 1 500 pieds à planter. Sur un total de 70 000 que compte la propriété !